Resep Ayam Betutu Kuah Khas Bali, enak dan Bikin Nagih

 

Ayam betutu kuah adalah salah satu menu masakan yang sangat cocok dihidangkan untuk keluarga tercinta. Selain rasanya yang enak, aroma khas yang berasal dari campuran bumbu dan resep masakan yang satu ini sangat menggugah selera. Selain itu, resep ayam betutu kuah ini dibuat dengan cara yang sederhana dan tidak memerlukan waktu yang lama.

 

Pada umumnya, cara mengolah ayam betutu dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dipanggang. Namun, untuk mengolah ayam betutu kuah sangat berbeda dan tidak seperti itu. Sehingga cara mengolahnya menggunakan metode yang sama seperti mengolah masakan ayam yang memiliki kuah lainnya.

 

Selain itu, untuk resep dan bumbu ayam betutu kuah mennggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Bahkan, semua bahan yang diperlukan bisa dibeli di warung terdekat yang menyediakan rempah-rempah atau bumbu masakan.

Resep Ayam Betutu Kuah Khas Bali

Perlu Anda ketahui semua, masakan ayam betutu ini merupakan salah satu menu hidangan khas bali yang sudah sangat terkenal. Masakan yang satu ini terkenal dengan rasa dan aromanya yang sangat khas, sehingga siapapun yang mencium aromanya pasti ingin merasakan nikmatnya masakan ayam betutu kuah ini.

Nah, bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba hidangan ini untuk keluarga tercinta. Berikut adalah resep ayam betutu kuah yang enak dan simpel:

Bahan-bahan:

•           1 ekor ayam kampung pejantan, potong sesuai selera

•           1 sdt terasi bakar

•           1/2 sdt merica

•           50 ml santan

•           500 ml air panas

•           Minyak untuk menumis

•           1/2 sdt ketumbar bubuk

•           1/2 sdt kunyit bubuk

•           1/2 buah jeruk nipis

•           1/2 sdt garam

•           2 lembar daun salam

•           2 lembar daun jeruk

•           2 sdm air asam

•           1 sdt gula merah sisir

 Bumbu cincang kasar:

•           50 gram cabe rawit merah

•           5 buah cabe keriting

•           5 buah kemiri sangrai

•           2 cm lengkuas

•           2 cm jahe

•           2 ruas kencur

•           5 siung bawang putih

•           7 siung bawang merah

•           2 batang sereh ambil putih

Cara Membuat:

1.         Siapkan semua bahan yang diperlukan.

2.         Bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis.

3.         Kemudian, diamkan ayam sekitar 30 menit. Kemudian cuci bersih lagi.

4.         Lalu cincang kasar semua bumbu, termasuk kunyit, ketumbar, merica, daun salam, daun jeruk, dan terasi bakar dan tumis sampai harum serta berubah warna.

5.         Lalu masukkan potongan ayam dan aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna.

6.         Kemudian masukkan air panas.

7.         Setelah air agak menyusut, tambahkan santan, air asam, gula, dan garam, dan kemudian aduk rata. Lalu, masak lagi hingga bumbu menyerap dan air menyusut.

8.         Angkat dan sajikan.

Bagaimana mudahkan? Nah, jadi itulah tadi informasi tentang resep ayam betutu kuah yang mudah dan enak. Silahkan di coba dan semoga bermanfaat.

 

Categories: Resep makanan