Resep Soto Betawi Spesial, Mudah dan Sederhana

 

Makanan adalah salah satu sumber energi bagi manusia. Dengan mengkonsumsi makanan secara teratur setiap hari maka kebutuhan nutrisi sehari-hari akan terpenuhi. Seperti yang kita ketahui, Indonesia adalah negara yang kaya akan kulinernya. Terbukti hampir di semua penjuru daerah memiliki masakan khas yang tentunya sangat nikmat.

 

Resep Soto Betawi Spesial

Banyak sekali masakan-masakan yang memiliki citarasa yang sangat sedap tentunya masakan tersebut asli dari Indonesia, salah satunya adalah Masakan Soto Betawi. Mungkin kuliner yang satu ini sudah tidak asing lagi bagi Anda, terutama bagi masyarakat Jakarta.

 

Soto betawi merupakan masakan khas Jakarta yang memiliki citarasa yang sangat khas dan nikmat. Masakan ini muncul pada tahun 1977-1978 yang dipopulerkan dengan nama Soto betawi dan hingga kini kuliner yang satu ini masih populer dan banyak digemari.

 

Resep Masakan Soto Khas Betawi Spesial dan Sederhana

Menu masakan soto betawi sangat mudah dijumpai karena hampir diseluruh daerah Indonesia banyak yang menjual kuliner yang satu ini. Jadi jika Anda ingin mencoba masakan ini tidak harus jauh-jauh ke Jakarta karena biasanya didaerah-daerah terdekat juga banyak yang menyediakan masakan ini. Tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah, dengan mengikuti langkah-langkah resep soto betawi dibawah ini.

 

Bahan-bahan

•     300 gram daging sapi

•     100 gram babat sapi

•     100 gram paru sapi

•     100 gram hati sapi

•     500 ml santan

•     Air secukupnya

•     3 ruas jari lengkuas, memarkan

•     3 batang serai

•     3 cm kayu manis

•     5 lembar daun jeruk

•     3 lembar daun salam

•     5 buah cengkeh

•     Garam secukupnya

•     Gula pasir secukupnya

•     1/2 sdt merica

•     Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu Halus

•     6 siung bawang putih

•     5 siung bawang merah

•     3cm jahe

•     5 butir kemiri sangrai

•     1/2 jintan

•     1/2 sdt pala bubuk

•     1 sdt ketumbar, sangrai

Cara Membuat Soto Betawi

•     Siapkan semua bahan yang diperlukan

•     Rebus daging sapi dan jerona, sampai empuk

•     Rebus lagi daging sapi tanpa jerona dengan air kurang lebih satu liter

•     Panaskan miyak, tumis bumbu sampai harum

•     Kemudian masukan tumisan tersebut kedalam rebusan daging sapi tanpa jeroan

•     Lalu, tambahkan jeroan, lengkuas, kayu manis, serai, daun jeruk, daun salam dan cengkeh, aduk sampai merata

•     Tambahkan garam dan merica, cicipi sampai rasa benar-benar pas

•     Tuang santan, lalu aduk dan masak hingga matang

•     Jika sudah matang, angkat

•     Sajikan

Untuk bahan pelengkap Anda bisa menambahkannya dengan kentang, tomat, irisan daun bawang dan bawang goreng.

 

Resep Soto Betawi buatan Anda sudah siap dui santap. Bagaimana sangat mudah kan? Resep Masakan ini sangat cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari, karena pembuatannya yang sangat sederhana dan mudah rasanya yang nikmat.