Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

 

Tongseng kambing merupakan salah satu hidangan yang paling populer dan banyak diminati. Karena, memiliki rasa yang sangat nikmat dan sangat menggugah selera. Selain itu, tongseng kambing memiliki aroma yang khas, yaitu aroma daging kambing yang di tercampur dengan bumbu dan rempah pilihan. Pokonya, dijamin deh kalo nyobain menu masakan sederhana ini bakalan ketagihan.

 

Umumnya tongseng dibuat menggunakan santan, namun tahukah Anda? ternyata untuk memasak tongseng tidak selamanya harus memakai santan loh. Meski disebut tongseng tak bersantan, namun tetap saja dalam hal rasa tidak kalah dengan tong seng yang bersantan.

 

Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan, Masakan Sederhana Tapi Bikin Nagih

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya, gampang kok? karena cara pembuatannya sangat mudah dan simple. Yang perlu Anda lakukan Adalah mengikuti langkah-langkah dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

•     500 gram daging kambing, potong dan jangan dicuci

•     3 lembar daun jeruk

•     4 sdm kecap manis

•     1 ruas jari Laos, memarkan

•     Garam, secukupnya

•     1 batang sereh besar, memarkan

•     1 ruas jari jahe, memarkan

•     Sayuran sesuai selera, iris tipis

•     2 buah tomat merah, iris kasar

•     Minyak goreng secukupnya

•     Air secukupnya

 

 

Bumbu Halus:

•     Cabai rawit secukupnya

•     Cabai merah secukupnya

•     Merica halus secukupnya

•     3 siung bawang putih

•     6 butir bawang merah

 

 

 

Cara Membuat Tongseng Kambing:

1.       Siapkan semua bahan yang diperlukan

2.       Rebus daging kambing sampai mendidih dan empuk

3.       Buang busa dan kotoran saat merebus agar tidak berbau

4.       Jika sudah, angkat dan potong sesuai selera

5.       Siapkan penggorengan dan panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum

6.       Lalu, masukkan serai, laos, jahe, garam dan daun jeruk, aduk sampai merata

7.      Masukkan potongan daging kambing tadi ke dalam wajan, aduk rata sampai bumbu meresap

8.       Kemudian tuang air secukupnya, aduk kembali sampai rata hingga daging empuk

9.       Lalu, tuang kecap manis, garam, dan irisan sayuran serta tomat, aduk lagi sampai rata

10.   Masak hingga matang

11.   Jika sudah, Angkat

12.   Sajikan

 

Bagaimana mudah kan? Nah, resep tongseng kambing tanpa santan sudah siap dhidangkan untuk keluarga tercinta. Menu masakan ini sangat cocok untuk resep masakan sehari-hari rumahan, karena cara pembuatannya yang simple dan sederhana, serta tidak memerlukan waktu yang lama.