Resep Gurame Bakar Dengan Sambal Kecap Pedas Spesial

Ikan merupakan salah satu bahan dasar yang bisa di olah menjadi berbgai macam menu masakan, seperti ikan goreng biasa, ikan bakar, balado ikan dan lain sebagainya. Selain itu, banyak sekali berbagai macam jenis ikan yang memiliki citarasa yang berbeda, salah satunya adalah iklan gurame yang sudah sangat populer di Indonesia.

 

Ikan gurame adalah jenis ikan yang paling banyak digemari memiliki tekstur daging yang tebal dan tidak banyak memiliki duri kecil yang bercabang seperti ikan mas. Selain itu, ikan gurame terkenal dengan rasanya yang gurih, sehingga sangat cocok di olah menjadi berbagai jenis menu masakan. Salah satunya adalah ikan gurame bakar.

Di musim hujan seperti ini, gurame bakar merupakan salah satu hidangan yang cocok untuk sajian makan keluarga dirumah. Selain itu, menu yang satu ini juga memiliki citarasa yang sangat nikmat, serta resep dan cara membuat gurame bakar juga terbilang sangat mudah karena menggunakan bahan dan bumbu yang sederhana.

 

Resep Ikan Gurame Bakar Spesial Ala Rumahan

Selain rasanya yang nikmat dan aromanya yang menggugah selera, untuk mengolah ikan gurame bakar tidak terlalu sulit serta untuk bahan-bahannya pun sangat mudah didapat, Anda bisa membelinya di warung terdekat. Nah tanpa panjang lebar, berikut dibawah ini Resep Ikan Gurame Bakar Ala Rumahan Sederhana.

Bahan-bahan:

•     2 ekor ikan gurame, iris bagian tengahnya

•     1 sdt garam

•     1 sdm air asam jawa

•     5 sdm kecap manis

•     3 sdm minyak makan

•     2 sdt air jeruk nipis

 

Bumbu Halus:

•     6 siung bawang merah

•     3 siung bawang putih

•     2 sdt ketumbar

•     1 sdt garam

•     3 buah cabai merah besar

•     4 buah cabai merah keriting

•     2 buah cabai rawit merah

 

Resep Sambal Kecap:

•     5 buah cabai merah diiris

•     5 buah cabai rawit hijau diiris

•     2 siung bawang merah diiris tipis

•     1/2 sdt air jeruk nipis

•     5 sdm kecap manis

•     1 buah tomat dibuang bijinya dan dipotong-potong

Cara Membuat Ikan Gurame Bakar:

1.       Siapkan semua bahan yang diperlukan

2.       Kemudian rendam ikan gurame yang telah dibelah menjadi dua bagian dengan air perasan jeruk nipis

3.       Lalu taburkan garam, diamkan kurang lebih 15 menit

4.       Haluskan semua bumbu

5.       Olah cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar

6.       Tumis bumbu sampai harum

7.       Tuangkan air asam jawa, kemudian aduk dan tambahkan kecap manis, angkat lalu dinginkan

8.       Kemudian lumurkan bumbu yang sudah ditumis ke ikan gurame

9.       Bakar ikan dengan bara api yang dikipas sambil di bolak balik, sampai matang

10.   Jika sudah, angkat

11.   Sajikan

 

Nah ikan gurame bakar buatan Anda sudah siap di hidangkan, bagaimana mudah kan? Agar lebih nikmat, sajikan gurame bakar selagi hangat dengan sambal kecap tadi.